初カツオと真鯛の春祭り
2020/4/6(月)～4/28(火)

「初カツオと真鯛の春祭り」は終了しました。
たくさんのご来店ありがとうございました。

「目には青葉　山ほととぎす　初鰹」と詠まれるように、江戸の人々からも好まれた初カツオ。春から初夏にかけ、黒潮にのって太平洋岸を北上する「初カツオ」はさっぱりとした春から初夏にかけての旬の味です。一方、春の真鯛は別名「桜鯛」とも呼ばれ、桜のような鮮やかな美しい色で人の目を楽しませます。そんな初カツオと真鯛の料理で、春を楽しむお祭りです。